als je dit bestelt krijg je alcoholvrij bier?
Dranken met een laag alcoholgehalte, zoals ale, gaan in ieder geval terug naar het middeleeuwse Europa, waar ze dienden als een minder gevaarlijk alternatief voor water (dat vaak besmet was met uitwerpselen en parasieten) en goedkoper waren.
Meer recentelijk hebben matigheidsbewegingen en de noodzaak om alcohol te vermijden tijdens het autorijden, het bedienen van machines, enz. geleid tot de ontwikkeling van niet-bedwelmende bieren.
Volgens John Nielskovitch werden frisdranken in de Verenigde Staten tijdens de drooglegging aangemoedigd. In 1917 stelde president Wilson voor om het alcoholgehalte van moutdranken te beperken tot 2,75% in een poging dorstige stakers te sussen. In 1919 keurde het Congres de Volstead Act goed, die het alcoholpercentage van alle dranken vaststelde op 0,5%. Deze brouwsels met een extreem laag alcoholgehalte werden bekend als tonics en veel brouwerijen begonnen ze te brouwen om tijdens de drooglegging in bedrijf te blijven. Omdat het verwijderen van alcohol uit bier slechts één simpele extra stap vereist, beschouwen veel brouwerijen het als een gemakkelijke omschakeling. In 1933, toen de drooglegging werd ingetrokken, konden brouwers deze extra stap gemakkelijk verwijderen.
hee als je dit bestelt krijg je alcoholvrij bier?
In de jaren tachtig en negentig leidden groeiende zorgen over alcoholisme tot de groeiende populariteit van “light” bier. In de jaren 2010 richtten brouwerijen zich op het op de markt brengen van alcoholvrij bier om de populariteit van bier tegen te gaan. De dalende consumptie leidde ook tot de wijdverbreide introductie van niet-alcoholische dranken die “near beer” werden genoemd.
Aan het begin van de 21e eeuw werd alcoholvrij bier steeds populairder in het Midden-Oosten (dat nu een derde van de markt uitmaakt). Een reden hiervoor is dat moslimgeleerden fatwa’s uitvaardigden die de consumptie van bier toestonden zolang grote hoeveelheden zonder suiker konden worden geconsumeerd.