de touwen waaraan druiven groeien?
De wijnstok (Grapevine) is een meerjarige struik die wordt gekenmerkt als een klimplant met spiraalvormige slakken en een late groei. Hij klimt meestal op rotsen of boomstammen. De ranken groeien op de stengels en men denkt dat het groeiachterstand is. De bladeren zijn groot, bilateraal tegenoverstaand, hartvormig en er groeien bloemen doorheen. Het kan gesorteerd of gelobd zijn met 3-5 kransen en duidelijk zenuwachtig. De vorm, grootte en kleur van de bladeren is afhankelijk van de druivensoort.
hee de touwen waaraan druiven groeien?
Tijdens de lente kunnen we een merkbare uitstulping opmerken tussen de stengel en het bloemblaadje. Dit zijn de secundaire knoppen. Deze zullen normaal gesproken niet ontkiemen tijdens de huidige groeiperiode. Ze zullen waarschijnlijk inactief blijven. Naast deze periode zit de hoofdknop die meestal ontkiemt tijdens de huidige groeiperiode. Als de primaire knoppen beschadigd zijn, meestal door wintervorst (primaire knopnecrose), zullen de secundaire knoppen uitlopen. De toppen die overblijven worden trossen als ze volwassen worden.
Onmiddellijk nadat de knoppen zijn ontkiemd, worden trossen bloemen geproduceerd. De bloemen in pluimen zijn klein, 3-4 mm (0,12-0,16 inch) breed en wit. Natuurlijke bloemen zijn hermafrodiet. Zo wordt het bevrucht en produceert dan trossen druiven. Druiven vertegenwoordigen het grootste deel (90-98%) van het trosgewicht.
De grootte en kleur van druiven varieert tussen vele variëteiten. De kleur, die kan variëren van groen tot donkerrood, is het resultaat van het gehalte aan anthocyanen en flavonoïden in de druif. Deze inhoud wordt voornamelijk beïnvloed door temperatuur, zuurgraad (pH), groeiomstandigheden en suikergehalte. Bovendien hebben we variëteiten van pitloze variëteiten. Zaadvariëteiten kunnen tot 4 zaden dragen. De zaden bevatten tannines, die een sterke smaak hebben, met een percentage van 4-6%.