new : dit wordt ook wel een boterbriefje genoemd? Boter is de vetachtige stof die in melk wordt aangetroffen en wordt op verschillende manieren verkregen uit gefermenteerde melkkarnen of gefermenteerde of ongefermenteerde room in speciale containers. Het is een product gemaakt van vaste componenten in melk (vet, eiwit). Hoewel boter vaak wordt gemaakt van koemelk, kan het worden gemaakt van melk van schapen, geiten, buffels of andere zoogdieren.
new : dit wordt ook wel een boterbriefje genoemd?
Boter is een van de belangrijke melkproducten en wordt gewonnen uit wrongel, waarbij de vetsubstantie op het oppervlak van de karnemelk drijft en de vet, vaste massa die daaruit wordt gevormd, extraheert. Ze bevatten tweeëntachtig procent vet, twee procent vetvrije ingrediënten (caseïne, lactose, minerale zouten) en zestien procent water.
hee new : dit wordt ook wel een boterbriefje genoemd?
Wat ghee betreft, het is een van de belangrijke melkachtige vette producten en het is een vet melkproduct dat pure vetten bevat die zijn gemaakt van room of van boter na het weggooien van hun water, en niet-vette vaste stoffen. Ghee bevat achtennegentig vetten, de rest is water en zouten, wat een volledig ongeschikte omgeving is voor de groei van microben, wat betekent dat de houdbaarheid erg lang is en een jaar of langer kan duren, als het in luchtdichte containers wordt bewaard.