deze plant uit de olijffamilie heeft meerdere heerlijk ruikende trompetvormige bloemen aan een steel?
De bladeren zijn tegenoverstaand, enkelvoudig of samengesteld, gevederd, met oren. Wat de bloeiwijze betreft, deze is beperkt of onbeperkt, en de gedragen bloemen zijn tweeslachtig, van hetzelfde geslacht of regelmatig. De kelk bestaat uit 4-5 kelkblaadjes, en soms neemt deze toe tot 15 en is gevorkt. Wat de bloemkroon (kroon) betreft, deze bestaat uit 4-5 bloemblaadjes en kan oplopen tot 12, en is vanaf de onderkant versmolten.
De olijfboom is een van de meerjarige bomen en wordt vanwege zijn economische en ecologische voordelen als een rijkdom beschouwd. De vrucht heeft veel voordelen, aangezien het een compleet voedingsmiddel is en er olijfolie uit wordt gewonnen, wat gezondheids-, voedings- en cosmetische voordelen heeft. Het werd in veel referenties genoemd en er zijn veel studies omheen gebouwd. Het heeft een speciale heiligheid in alle Abrahamitische religies.