log gewas cryptisch?
Graangewassen zijn grassen die voornamelijk zijn gekweekt voor het gebruik van hun bonen als voedsel. Granen zijn over het algemeen rijk aan koolhydraten. In sommige ontwikkelingslanden zijn granen zoals rijst, maïs en tarwe een essentieel element dat het dieet van het individu domineert, terwijl in ontwikkelde landen granen deel uitmaken van de dagelijkse voedingsmiddelen, maar ze zijn niet altijd een essentieel element. Graangewassen zijn een onderdeel van veldgewassen. Er zijn veel soorten granen, waarvan de meest bekende zijn: tarwe, maïs, rijst, gerst, haver en rogge. Granen zijn niet alleen een hoofdvoedsel voor mensen, maar worden ook gebruikt als voer voor huisdieren.
hee log gewas cryptisch?
Graan, dwz gecultiveerd gras dat wordt gebruikt voor een voedselingrediënt (botanisch gezien een soort gewas dat zemelen wordt genoemd), bestaande uit het endosperm, de kiem en de zemelen. De term kan ook verwijzen naar het resulterende graan zelf (in het bijzonder “graan”). Graangewassen worden in grotere hoeveelheden verbouwd dan enig ander type en leveren meer voedingsenergie dan welk type gewas dan ook en zijn daarom hoofdgewassen. Eetbare granen van andere plantenfamilies, zoals boekweit, quinoa en chia, worden pseudocereals genoemd.
In een natuurlijke, onbewerkte volkorenvorm zijn granen een rijke bron van vitamines, mineralen, koolhydraten, vetten, oliën en eiwitten. Wanneer het is verwerkt door de zemelen en de kiem te verwijderen, bestaat het resterende endosperm voornamelijk uit koolhydraten. In sommige ontwikkelingslanden vormen granen in de vorm van rijst, tarwe, gierst of maïs het grootste deel van de dagelijkse voeding. In ontwikkelde landen is de graanconsumptie matig en gevarieerd, maar nog steeds aanzienlijk, voornamelijk in de vorm van geraffineerde en bewerkte granen.