Chef-kok Herman heeft zijn eerste Michelinster verdiend bij Restaurant Da Vinci, gevestigd in het Brabantse Maasbracht. Da Vinci is sinds 1993 eigendom van de familie Middeldorp. In een sfeervolle ambiance wordt hier met passie en vakmanschap gekookt op hoog niveau.
Chef-kok Herman is een culinair talent dat van jongs af aan al bezig was met koken. Na zijn opleiding aan de Hotelschool in Den Haag heeft hij stage gelopen bij gerenommeerde restaurants in binnen- en buitenland. Zijn passie voor de Franse keuken heeft hem uiteindelijk bij Da Vinci gebracht.
Bij Da Vinci wordt er gewerkt met bijzondere ingrediënten en de gerechten worden op kunstzinnige wijze gepresenteerd. Chef-kok Herman werkt nauw samen met lokale producenten en leveranciers. Zo wordt er bijvoorbeeld gewerkt met vis uit de Maas en groenten en kruiden uit de nabijgelegen moestuin.
Het harde werk van Chef-kok Herman en zijn team werd in 2003 beloond met de toekenning van een Michelinster. Deze prestigieuze onderscheiding is een erkenning voor de culinaire prestaties van het restaurant en het talent van de chef-kok.
De menukaart van Da Vinci biedt een gevarieerde keuze aan gerechten, waarbij ook aandacht wordt besteed aan vegetarische en veganistische opties. Er zijn verschillende menu’s samengesteld, waaronder een speciaal lunchmenu en een uitgebreid diner menu.
Het restaurant is gevestigd in een historische hoeve in Maasbracht. Het interieur is smaakvol en modern ingericht, zonder afbreuk te doen aan de sfeer en charme van het oude gebouw.
Kortom, bij Restaurant Da Vinci ben je verzekerd van een culinaire ervaring op hoog niveau. Chef-kok Herman en zijn team weten keer op keer te verrassen met bijzondere smaakcombinaties en kunstzinnige presentaties. Een bezoek aan Da Vinci is dan ook een aanrader voor iedereen die van lekker eten houdt en graag in stijl uit eten gaat.