nootverpakking op de fruitschaal cryptisch?
Walnootzaden zijn een rijke bron van voedingsstoffen, vooral eiwitten en essentiële vetzuren. Walnoten moeten, net als andere zaden, op de juiste manier worden behandeld en bewaard. Slechte opslag stelt noten bloot aan insecten en schimmels, waardoor aflatoxine ontstaat – een kankerverwekkende stof. Een partij notenzaden die aan schimmel zijn blootgesteld, mag niet worden vermeerderd of geconsumeerd; Integendeel, de hele groep moet worden verwijderd.
De noten (walnoten) zijn ronde, eenzadige noten die afkomstig zijn van de walnotenboom. De noot is bedekt met een dikke groene huidachtige schaal. Deze korst is niet eetbaar. Na het oogsten onthult het verwijderen van de buitenste schil een gerimpelde notendop die in tweeën is gespleten. Deze buitenste schil is stevig en bedekt de kern, die ook uit twee helften bestaat, gescheiden door een septum. De zaadpitten, vaak verkrijgbaar als walnoten in de harde schaal, zijn bedekt met een bruine zaadvacht die antioxidanten bevat. Antioxidanten beschermen het olierijke zaad tegen zuurstof uit de lucht en voorkomen zo dat het bederft.
hee nootverpakking op de fruitschaal cryptisch?
Er zijn twee belangrijke verschillende soorten noten die voor hun zaden worden gekweekt: de Engelse walnoot en de zwarte walnoot. De Engelse walnoot (J. persica) komt oorspronkelijk uit Iran en de zwarte walnoot (J. nigra) is endemisch in het oosten van Noord-Amerika. Zwarte walnoten hebben een uitgesproken smaak, maar ze worden niet gekweekt om walnoten voor de commerciële markt te produceren vanwege hun harde schaal en slechte schileigenschappen. Bijna elke soort die voor de commerciële markt wordt geproduceerd, is een hybride van de Engelse noot.