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Réservé aux abonnésDÉCRYPTAGE – L’essor des labels de distributeurs a favorisé l’éclosion d’un nouvel écosystème. Refresco, Biscuit International, UCC Coffee, Europe Snacks, Laiterie Saint-Denis-de-l’Hôtel… Si ces industriels sont inconnus du grand public, leurs produits figurent en bonne place dans les rayons des distributeurs alimentaires, vendus sous les logos détenus par enseignes.

Réservé aux abonnésLe suisse réalise 3,2 milliards d’euros de ventes avec les produits portant le logo de son partenaire depuis 2018. Un accord de licence de 7,15 milliards de dollars (6 milliards d’euros), une capsule compatible Nespresso lancée en moins de six mois, et une alliance inédite entre deux marques iconiques du café.

Le roi italien des pâtes donne sa recette pour cuisiner plus écolo. Et si la flambée des prix de l’énergiepoussait les Français à cuisiner autrement? Par exemple, en plongeant leurs pâtes dans l’eau bouillante pendant deux minutes… avant de stopper le feu pour les laisser mijoter jusqu’à la cuisson désirée. Peut-être cette idée étonnera-t-elle les amateurs de penne, coquillettes et autres tortis. C’est en tout cas un conseil de Barilla des plus sérieux pour cuisiner plus écolo.