uit welk vlaams dorp komt een gelijknamige kaas?
Kruiden, specerijen en rookmethode worden gebruikt als smaakstoffen. Verschillende soorten kaas kunnen worden getraceerd volgens lokale normen of culturen in hetzelfde land Sommige kazen hebben meer dan één oorsprong en kunnen niet worden beschouwd als hebbende een specifieke plaats, maar ze kunnen worden geassocieerd met een hele regio, zoals Queso Blanco-kaas in Latijns-Amerika. Kaas is een oeroud voedsel waarvan de wortels teruggaan tot de prehistorie. Er is geen specifiek bewijs dat de oorsprong van de kaasindustrie aangeeft, of het nu in Centraal-Azië, Europa of het Midden-Oosten was, maar deze industrie verspreidde zich in Europa vóór het tijdperk van het oude Rome.Volgens Plinius de Oudere werd het een geloofsindustrie in de tijd dat het oude Rome ontstond.