welke groente is diep paars van kleur?
Wat betreft witte groenten en fruit, ze beschermen tegen beroertes met 9%, bij een inname van 25 gram of meer per dag.
De studie toonde aan dat dit pigment of deze stof die planten deze verschillende kleuren geeft, ze beschermt tegen insecten die ze aanvallen en tegen schimmels, wat de oranje kleur geeft in wortelen en abrikozen en het rode “copeen” in tomaten, die antioxidanten zijn en eiwitten beschermen , DNA en bloed.
Wat de tweede familie betreft, zijn het de “polyfenolen” die een donkerrode of violette kleur geven en die in bessen voorkomen, en de witte “querceline” die in appels en peren voorkomt. Ze zijn ontstekingsremmend, antimicrobieel en bloedbevriezend.
hee welke groente is diep paars van kleur?
De studie verdeelt deze planten in 5 kleuren:
1. Rood gevonden in aardbeien, granaatappels, meloenen, rode pepers en tomaten, beschermt tegen borst- en longkanker en atherosclerose.
2. De violette kleur in aubergine, vijgen, rode kool, frambozen, vijgen en zwarte druiven verlicht het gevoel van zware benen, hartaandoeningen en voorkomt de vorming van bloedstolsels.
3. De geeloranje kleur in wortelen, abrikozen, mango’s, meloenen en zoete aardappelen voorkomt rimpels en hart- en vaatziekten.
4. De groene kleur die voorkomt in broccoli, boerenkool, courgette, spinazie, sperziebonen, erwten en salade bevat vitamine B1 en beschermt het gezichtsvermogen en de hartfunctie.
5. De witte kleur in bananen, bloemkool, appels, aardappelen en uien bevat vitamine D, dat de botten beschermt, de ademhaling verbetert en astma voorkomt.