zich inspannen om vocht te verliezen?
Een vloeistof is een vloeistof met een constant volume bij constante temperatuur en druk, en die de vorm aanneemt van de container die het bevat. Ook oefent de vloeistof druk uit op het oppervlak van het vat op dezelfde manier als de vloeistof op iets erin drukt, en deze druk wordt zonder gebrek in alle richtingen overgebracht.
Vloeistoffen hebben eigenschappen zoals oppervlaktespanning en capillaire eigenschappen, en vloeistoffen zetten uit bij verhitting en krimpen bij afkoeling. Voorwerpen ondergedompeld in vloeistoffen blijven ook drijven.
Elke vloeistof verandert bij het kookpunt in een gas en bij het vriespunt in een vaste stof. Tijdens gefractioneerde destillatie kunnen vloeistoffen van elkaar worden gescheiden terwijl ze verdampen bij hun respectievelijke kookpunten. De adhesie tussen vloeibare moleculen kan niet voorkomen dat oppervlaktemoleculen verdampen.
Opgemerkt moet worden dat glas bij normale temperatuur geen onderkoelde vloeistof is, maar een vaste stof. Zie het Glass-artikel voor meer informatie.
Thermodynamica bestudeert de overgang van materie van de vloeibare toestand naar de gasvormige toestand door verhitting, bijvoorbeeld waarbij water overgaat in de gasvormige toestand, d.w.z. in stoom.Ook kan de stof door afkoeling van de vloeibare toestand naar de vaste toestand gaan. Het water stolt en wordt ijs.