zulk brood daar hebben de mensen oren naar?
Het menselijke spijsverteringssysteem kan granen alleen niet verteren. Dat is de reden waarom granen worden omgezet in veel producten, en sinds die tijd is de mens begonnen met het maken van basisproducten voor hem uit granen, die hem ondersteunen met zetmeel dat wordt gecombineerd met eiwitten die in vlees voorkomen. Hiervoor wordt primitief brood gemaakt van gerst beschouwd als een van de eerste voedingsmiddelen die in de geschiedenis van voedsel worden gemaakt [Sommige onderzoeken bevestigen dat mensen granen begonnen te koken voordat ze brood maakten.
hee zulk brood daar hebben de mensen oren naar?
Door de geschiedenis van beschavingen heen werd brood gemaakt van de granen die beschikbaar waren in het land van elk land. Men kan bijvoorbeeld zien dat tarwe werd gebruikt in Europa en Afrika, maïs in Amerika en rijst in Azië. Vroeger werd onderscheid gemaakt tussen de klassen van de samenleving die brood gebruikten op basis van de kleur van de broodkruimels. Zo gebruikten de armere klassen brood gemaakt van gerst met een donkere kruim, terwijl de hogere klassen brood aten van tarwe met een witte kruim.
In veel beschavingen maakte brood deel uit van vele religieuze en sociale rituelen in een groot deel van de wereld, en het is ook een belangrijke economische component, volgens de consumentenprijsindex die wordt gebruikt om de evolutie van de kosten van levensonderhoud tussen naties te bepalen.